Время приготовления: 30 мин
Этот рецепт свекольных котлет выручит вас во время поста или когда просто хочется немного разгрузить свой организм, приготовив полезный обед или ужин. Вкусно, полезно и из доступных ингредиентов!
Описание приготовления блюда:
Этот диетический чудо-овощ, наполненный витаминами и минералами, обеспечит вам треть дневной нормы фолиевой кислоты и значимое количество марганца и калия. Благодаря добавлению манной крупы и панировке в сухарях, котлеты прекрасно держат форму, не разваливаются, а на вид получаются румяными и аппетитными. Приготовить котлеты свекольные постные очень просто, а все необходимые ингредиенты доступные и бюджетные. Подавайте их с лёгким овощным салатом или как закуску к любому гарниру. Вкусно даже в охлаждённом виде.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Свекла Блюдо: Горячие блюда / Котлеты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Свекла 400 грамм
- Манная крупа 70 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сухари для панировки 40 грамм
- Масло растительное 50 мл
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 6
Как приготовить «Котлеты свекольные постные»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Если у вас есть возможность, свеклу запеките накануне. Для этого разогреваем духовку до 220 градусов, тщательно моем свеклу, заворачиваем каждую в фольгу отражающей стороной внутрь и кладём запекаться на 50-60 минут (в зависимости от размера свеклы). Можно и отварить, после чего дайте свекле остыть.
Запеченную свеклу очистите от кожуры и промойте. Нарежьте небольшими ломтиками в чашу кухонного комбайна.
Измельчите содержимое чаши в течение 3-5 минут до однородности.
Переложите подготовленную свеклу в глубокую миску. Добавьте манку, давленные зубчики чеснока, рубленную зелень, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте.
На блюдце или в пиалу всыпьте панировочные сухари. Руками, смоченными в воде, сформируйте из свекольной массы небольшие котлетки и обваляйте их в сухарях. Большие заготовки не делайте, так как именно они могут развалиться на части в процессе обжаривания.
Раскалите на плите сковороду с растительным маслом и обжарьте в нём свекольные котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Не доводите корочку до тёмного цвета — котлеты, по сути, и так практически готовы.
Котлеты свекольные постные готовы. Подайте блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!
