Блюда из мяса

Ингредиентысвиные ребрышки - 1 кгкартофель - 800 грастительное масло - 2 ст.л.соль - 1/2 ч.л.перец - 1/2 ч.л.тимьян сушеный - 1/2 ч.л.маринад:растительное масло - 2 ст.л.соевый соус - 4 ст.л.соус барбекю - 2 ст.л.горчица - 1 ст.л.сушеный…

Ингредиентыстейк оссобуко – 1 кгтемное пиво – 0,5 лкурага – 100-150 грчернослив – 100-150 грсливочное масло – 15-20 грмелкий лук – 3-4 штчеснок – 3-4 зубчикабадьян – 2-3 штрозмарин – 2-3 веточкирастительное масло – 2-3 ст.л.острый перец –…

Ингредиентыговядина - 300 гсольперец чёрный свежемолотыймасло сливочное - 20 гсельдерей черешки - 2 шт.лук репчатый - 1 шт.морковь - 1 шт.масло подсолнечное рафинированное - 1 ч.л.Пошаговый рецепт приготовленияУ меня кусок говядины был…

Ингредиентыбараньи рёбра – 900 гморковь – 250 грепчатый лук – 250 гболгарский перец – 400 гкурдючный жир – 50 гвода – 1,5-2 лчеснок – 6 зубзира – 1 ч.л.красный острый перецкориандр – 1,5 ч.л.солькинза – 1 большой пучок (100 г)Пошаговый…

Ингредиентысвинина – 400 гсливочное масло – 40 гкартофель – 1360 г (очищенный 900 г)морковь – 1 шт.сладкий перец – 1 шт.лук – 1 шт.чеснок – 2 зубчикапетрушка – 2 веточкилавровый лист – 3 шт.приправа - 1 ч.л.оливковое масло – 4 ст.л.молоко -…

Ингредиентыягнятина (баранина) с косточкой - 600-700 грбольшой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун)сухое белое вино - 100- 130 млчеснок - 4-5 зубчикасоус ткемали - 3-4 ст.л.острый перец чилисольсахарчерный…

Ингредиентыребрышки свиные - 1 кг.паприка копченая - 1 ч.л.паприка сладкая - 1 ч.л.чеснок сушеный - 1/2 ч.л.имбирь - 1/2 ч.л.смесь дробленых перцев - 1 ч.л.молотый острый перец чилисоль - 2 ч.л.глазурь:сок апельсина - 1 шт.кетчуп - 2…

Ингредиентыребро свиное - 1 кгквас темный - 1 лчеснок - 3 зубчика.хмели - сунели - 1 ч.л.орегано - 1 ч.л.соль - 1 ч.л.соус:квас - 300 - 400 млмед - 1 ст.л.масло сливочное - 50 гмука - 2 ст.л.сухари для присыпкиПошаговый рецепт…

Ингредиентыбаранья нога (задняя) – 2.5 кггранатовый соус наршараб – 100 млчеснок – 5 зуброзмарин – 1ветсвежемолотый перецсользерна граната (для сервировки)Пошаговый рецепт приготовленияНачинаем мы непосредственно с баранины. Перед началом…

Ингредиентыпорционные куски свиной вырезкибеконгрибылуксольперецрастительное масло для жаркиПошаговый рецепт приготовленияВырезку нарезать пластинами толщиной 1 см.Тонко отбить, посолить, поперчить.Измельчённые грибы и лук обжарить на масле…