Мясные тефтели в подливе, приготовленные в мультиварке, станут отличным вариантом для домашнего обеда или ужина. Они всегда получаются невероятно сочными и ароматными, а с рисом – просто объедение.
Для приготовления тефтелей вам потребуется: рис — 1/2 стакана вода (для варки риса) — 2 стакана фарш мясной — 500 г яйцо — 1 шт. соль — по вкусу перец чёрный — по вкусу растительное масло — 2 ст. л. для подливы: лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. томатная пассата — 200 мл вода (горячая) — около 300 мл зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок. Рецепт тефтелей:
Начните с приготовления риса: тщательно промойте его до прозрачной воды, залейте водой комнатной температуры, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите некоторое время на среднем огне, периодически помешивая. Затем откиньте рис на сито, промойте холодной водой и дайте полностью стечь жидкости. Если нет плиты, заранее сварите рис в мультиварке.
В мясной фарш добавьте отваренный рис, сырое яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородной массы.
Включите мультиварку в режиме «Жарка», налейте немного растительного масла.
Очистите лук и нарежьте полукольцами, очистите морковь и натрите на крупной тёрке.
Выложите овощи в чашу мультиварки и пассеруйте до мягкости, периодически помешивая.
К обжаренным овощам добавьте томатную пассату,
влейте горячую воду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную свежую зелень. Готовьте под закрытой крышкой несколько минут, время от времени помешивая — так получится ароматная подлива.
Теперь вернитесь к фаршу: приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы круглые тефтели среднего размера
и выложите их в чашу мультиварки c томатной подливой. Она будет покрывать тефтели примерно наполовину.
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и готовьте в течение 40 минут. После звукового сигнала достаньте тефтели из мультиварки, полейте подливой и подавайте горячим с любимым гарниром — например, с картофельным пюре, макаронами, гречкой или свежими овощами. Приятного аппетита!
