Хотите, чтобы ваш омлет всегда был пышным и не опадал? Секрет прост: на каждое яйцо используйте половину скорлупы молока (это точнее, чем мерный стакан). Смесь не взбивайте, а аккуратно перемешивайте. Чем больше яиц и меньше посуда, тем пышнее будет омлет. Обязательно хорошо прогрейте мультиварку (или другую посуду) перед тем, как вылить омлетную массу. Время приготовления зависит от количества яиц: например, для 4 яиц достаточно 10 минут под крышкой, иначе омлет пересохнет.
Для приготовления омлета вам потребуется: яйцо — 4 шт. молоко (или сливки) — 120 мл масло сливочное – 5г соль – на кончике ножа по желанию: перец черный (молотый) — по вкусу зелень свежая — по вкусу. Рецепт омлета:
Включить в мультиварке режим «Выпечка».
Пока она нагревается, в миску выбить 4 примерно одинаковых по размеру яйца. Яйцо, конечно, предварительно вымыть.
Постарайтесь разбить яйцо посередине, чтобы получились равные половинки. Одну половинку сохранить; будем её использовать как мерный стакан из рассчета одна половинка скорлупки молока на одно яйцо.
В миску с яйцами налить молоко — 4 половинки яичной скорлупы.
Яйца с молоком посолить по вкусу и перемешать вилкой. Взбивать до пышности не надо.
Дно разогретой чаши мультиварки смазатьсливочным маслом.
Перелить омлетную массу. На этом этапе в омлет можно добавить рубленую зелень, кусочки овощей, мяса или сыра.
Закрыть мультиварку крышкой и готовить омлет 10 минут. Готовый омлет поддеть по краям лопаточкой, чтобы убедиться, что омлет не прилип ко дну чаши, накрыть пароваркой (это такая пластмассовая штука, которая прилагается к мультиварке) и перевернуть. Омлет переложить на тарелку и подавать на стол. Приятного аппетита!
