Салат Гранатовый браслет с языком, пошаговый рецепт с фото на 349 ккал

Автор admin Опубликовано Дек 12, 2023

Салат «Гранатовый браслет» с языком ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

говяжий язык – 1 шт. (на салат требуется 300–400 г отварного языка)

свекла – 250 г

картофель – 250 г

морковь среднего размера – 250 г

репчатый лук – 150 г

растительное масло – 2 ст. л.

чеснок – 2 зубчика

очищенные грецкие орехи – 50 г

гранат – 1 шт.

майонез – 150 – 200 г

зелень для украшения – по вкусу

соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Салат «Гранатовый браслет» с языком Подготовьте все ингредиенты для салата. Прежде всего, сварите язык. Почистите его, вымойте и поместите в большую кастрюлю. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла язык слоем в 3–4 см. Шаг 2 Салат «Гранатовый браслет» с языком Доведите до кипения и уменьшите огонь до слабого. Немного посолите и варите около 1,5 часов (рассчитывайте, что на 500 г языка требуется около 30 минут). Дайте остыть в бульоне. Шаг 3 Салат «Гранатовый браслет» с языком Свеклу, морковь и картофель для салата тщательно вымойте щеткой. Отварите по отдельности до полной готовности. Для свеклы потребуется около двух часов, для картофеля и моркови — около получаса. Дайте полностью остыть. Шаг 4 Салат «Гранатовый браслет» с языком Картофель, морковь и свеклу для салата очистите, затем по отдельности натрите на терке в три разные миски. Язык очистите, отрежьте кусочек весом в 300– 400 г и измельчите (оставшийся можно убрать и использовать в качестве закуски или для бутербродов). Шаг 5 Салат «Гранатовый браслет» с языком Лук очистите и мелко порубите. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите лук и, помешивая, подрумяньте до золотистого цвета. Дайте остыть, перемешайте с нарезанным языком. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Орехи мелко порубите. Добавьте вместе с чесноком к тертой свекле и перемешайте. Шаг 6 Салат «Гранатовый браслет» с языком Гранат вымойте, разрежьте и выберите из него зерна. Возьмите плоскую большую тарелку. Посередине поместите стакан. Уложите вокруг него слоями картофель, язык с жареным луком, морковь и свеклу с орехами, промазывая каждый майонезом, а также слегка приправляя солью и перцем. Шаг 7 Салат «Гранатовый браслет» с языком Верх разровняйте. Посыпьте зернами граната и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Затем осторожно удалите стакан. Украсьте зеленью по вкусу. Уберите в холодильник минимум на 1 час. Хозяйке на заметку

Салат Гранатовый браслет можно готовить не только с языком, но и с говядиной. Ее можно просто отварить или же, что вкуснее, запечь, завернув в лист хорошей пищевой фольги.

Кстати

Салат Гранатовый браслет иногда готовят только с отварной морковью, без свеклы. Поэтому если по каким-то причинам вы не желаете использовать ее, просто исключите ее из рецепта.

Источник