Эти картофельные оладьи — один из вариантов драников. Добавив в муку, тёртый твёрдый сыр и измельчённую ароматную зелень, мы чуть изменим привычный вкус и получаем отличный вариант для обеда или ужина.
Для приготовления оладий вам потребуется: картофель — 800г твёрдый сыр — 100г мука — 3 ст.л. зелень — небольшой пучок растительное масло для жарки соль — по вкусу. Рецепт оладий:
Сыр натрём на средней терке.
Зелень мелко порубим.
Картофель моют и чистят. На мелкую тёрку натираются очищенные клубни картофеля, посолим.
К полученной картофельной массе добавим муку и интенсивно перемешаем ингредиенты.
В объёмную миску к картофельной смеси добавим измельчённый сыр и укроп.
Всё хорошенько перемешаем — сырно-картофельное тесто для наших будущих оладий готово. В блинной сковороде разогреваем растительное масло, и будем порционно выкладывать полужидкое тесто. Обжарим каждый оладий с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. К готовым картофельным оладьям с сыром и зеленью подать сметану. Приятного аппетита!
