Время приготовления: 2 ч.
Пока идет сезон одуванчиков, предлагаю приготовить из них варенье! Оно получается сладким, очень ароматным, а по вкусу напоминает цветочный мед.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из одуванчиков. Одуванчики собирайте в солнечную погоду, в чистом поле, в дали от дорог и других загрязненных мест. Выбирайте самые крупные и пушистые цветки. Вместо лимонной кислоты можно использовать лимонный сок. Это простой базовый рецепт, где кроме одуванчиков потребуется только сахар, вода и щепотка лимонной кислоты. Варенье из одуванчиков отлично будет сочетаться с блинчиками или оладушками.
Назначение: Летние Основной ингредиент: Зелень / Одуванчик Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Одуванчики 150 штук
- Сахар 400-450 грамм
- Вода 500 мл
- Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
Количество порций 10
Калорийность
183 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
45 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Простой рецепт варенья из одуванчиков»
Подготовьте все ингредиенты.
Одуванчики переберите, проверьте, нет ли жучков в цветках. Мыть цветки не рекомендуется — в них пыльца, которая даст вкус и аромат. Оторвите зеленую часть (чашелистики) у всех цветков.
Переложите одуванчики в кастрюлю.
Влейте воду.
Добавьте лимонную кислоту.
Доведите до кипения и на медленном огне проварите 10-15 минут. Затем снимите с плиты и дайте настояться минимум на 1 час. Можно оставить на ночь в прохладном месте.
После процедите цветки одуванчиков через мелкое сито, можно добавить несколько слов марли. Тщательно отожмите.
Получившийся отвар верните в кастрюлю.
Добавьте сахар.
Доведите до кипения, периодически помешивая.
Варите на медленном огне примерно 40-45 минут. Чем дольше будете варить, тем гуще и темнее получится варенье.
Готовое варенье перелейте в чистую стерилизованную баночку. После того, как варенье остынет, оно станет гуще.
Варенье из одуванчиков готово, приятного вам аппетита!
