Для маринада потребуется яблочное пюре, мед и кетчуп. Кроме этого, специи, перечисленные в рецепте. Результат — запеченные крылышки будут пряными, чуть сладковатыми, поэтому к ним очень желательно подать готовый кетчуп или сливовый соус.
Для рецепта крылышек вам потребуется: куриные крылышки — 1 кг (16 шт.) для маринада: пюре яблочное — 100г кетчуп — 100г мед (темный, жидкий) — 1 ст.л. сок лимонный — 2 ст.л. соевый соус — 3 ст.л. перец черный (молотый) — 1/2 ч.л. паприка сладкая (молотая) — 1 ч.л. корица (молотая) — 1/2 ч.л. чеснок — 2 зубчик. Рецепт приготовления крылышек:
Для маринада в большой миске смешать яблочное пюре, кетчуп, жидкий мед (если густой, то растопить на водяной бане), соевый соус, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и специи.
Подготовить куриные крылышки: промыть, обсушить на бумажном полотенце, отрезать кончики в области последнего сустава (их можно выбросить). Оставшуюся часть крыла разрезать на 2 части по суставу.
Залить крылышки маринадом, хорошо перемешать, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Промаринованные крылышки разложить на застеленный фольгой противень и запекать около 25 минут в прогретой до 200С духовке. Во время запекания крылышки можно пару раз смазать остатками маринада. К готовым крылышкам можно подать соус — томатный или сливовый.
