Предлагаем на пробу простой рецепт вкусных банановых кексов. Вспомните о нем, когда в холодильнике заваляется парочка переспевших бананов, которые никто в семье есть уже не хочет. Результат порадует, потому что очень быстро и просто можно пристроить их в тесто, из которого получается отличная ароматная выпечка.
Для рецепта вам потребуется: банан — 2 шт. яйцо — 2 шт. мука — 80г масло сливочное — 80г сахар — 60г. Рецепт приготовления:
Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно согрелось и стало мягким.
Спелые очищенные бананы нарезать кусочками, сложить в миску и размять вилкой. К банановому пюре добавить яйца и хорошо перемешать.
Следом положить в миску сахар и мягкое сливочное масло. Перемешать миксером или венчиком до однородности.
Добавить просеянную муку, вымесить мягкое однородное тесто.
Разложить банановое тесто по силиконовым формочкам. Смазывать формы не нужно, так как в состав теста входит сливочное масло, благодаря которому кексы будут легко отделяться от формы.
Заранее разогреть духовку до 180С и выпекать банановые кексы около 20 минут. Деревянной шпажкой проверить готовность выпечки: шпажка должна оставаться сухой, после того, как вы вытащите её из кекса. Готовые кексы можно полить растопленным шоколадом или украсить сахарной пудрой, но и без этого получается очень вкусно. Приятного чаепития!
