Хрустящий жареный арахис со сванской солью — идеальная закуска с легким грузинским акцентом. Сванская соль придаёт арахису особый кавказский колорит благодаря букету специй, входящих в её состав. Обычно это уцхо‑сунели, чеснок, пряные травы и др. Поэтому вкус получается насыщенным без лишних добавок. Жареный арахис готовится в микроволновке за считанные минуты — отличный вариант для быстрого перекуса или закуски к напиткам.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: арахис (сырой, бланшированный) — 300г соль сванская — 2 ч.л. (или по вкусу) масло растительное — 1 ст.л. Рецепт :
Можно почистить арахис самостоятельно, но мы, на этот раз, купили уже бланшированный арахис. Пересыпать арахис в подходящую ёмкость и поместить в микроволновку. Посыпать солью, равномерно распределить.
Установить в микроволновке мощность 800 Вт и включить на 3 минуты. Выключить микроволновку, аккуратно достать ёмкость и тщательно перемешать арахис — это обеспечит равномерную прожарку.
Добавить растительное масло
и сванскую соль. Перемешать, чтобы соль равномерно налипла на арахис.
Вернуть арахис в микроволновку и готовить ещё 3 минуты на мощности 800 Вт. К этому моменту орехи должны приобрести золотистый оттенок и приятный аромат.
Жареный арахис пересыпать на пергаментную бумагу или тарелку и дать остыть до комнатной температуры. Так он станет максимально хрустящим.
Жареный арахис со сванской солью можно сразу подавать к столу или переложить в герметичный контейнер. Хранить в сухом месте при комнатной температуре — срок хранения до 2 недель. Приятного аппетита!
