Эта рыбка — блаженство! Просто палочка — выручалочка, когда нужно приготовить вкусно, быстро и не дорого!
Ингредиенты для «Скумбрия с картофелем в рукаве»:
- Скумбрия (670 гр.) — 1 шт
- Картофель — 5 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горчица (дижонская и медовая горчица по 1 ст. л.) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп — 3 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2066.6 ккал |
белки 146.4 г |
жиры 82.4 г |
углеводы 185.9 г |
| Порции | |||
| ккал 516.7 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Скумбрия с картофелем в рукаве»:
1. В скумбрии удаляю хвост, плавники, голову. Удаляю внутренности, хорошо промываю под проточной водой. Нарезаю на порционные куски.
2. В миске рыбу солю, добавляю по 1ст. л. дижонской горчицы, медовой горчицы, мед, нарезанный полукольцами лук, перемешиваю и оставляю мариноваться на 10-15 минут.
3. Перец и картофель нарезаю на крупные кубики, солю, добавляю сметану и перемешиваю.
4. Овощи отправляю в рукав для запекания, сверху кладу скумбрию с луком, завязываю рукав и отправляю в духовку на 40 минут, температура духовки 200С.
5. Перекладываю на блюдо, сверху украшаю мелко нарезанным укропом.
Источник
