Время приготовления: 40 мин
Замечательный вариант вкусного десерта — блины с фруктами. Они малокалорийны и полезны, ведь фрукты подаются свежими. Выбирайте их по своему вкусу: яблоки, мандарины, киви, груши и т.д.
Описание приготовления блюда:
По желанию можно добавить во фруктовый микс немного сгущенного молока или сметаны, густого сладкого йогурта. Фрукты добавляйте любимые, главное — не слишком сочные. Яблоки можно использовать нескольких сортов, чтобы в десерте появилась легкая кислинка, оттеняющая сладость блинов. Подавайте их к столу вместе с различными напитками: чаем, кофе и т.д.
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Фрукты Блюдо: Выпечка / Блины
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Кефир 250 мл (любой жирности)
- Кипяток 100 мл
- Яйца 2 штуки
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 90 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Яблоки 2 штуки (1 — кислое, 1 — сладкое)
- Мандарины 2 штуки
Количество порций 4
Калорийность
149 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
18 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Блины с фруктами»
Подготовьте указанные продукты. Кефир можно использовать любой жирности или заменить его ряженкой, классическим йогуртом.
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, всыпьте соль и сахар. По желанию можно добавить чуть ванильного сахара или экстракта — блины получатся неимоверно ароматными.
Взбейте все в течение 2-3 минут, чтобы и желтки, и белки отлично перемешались.
Влейте кефир и еще раз все тщательно взбейте. После кефира влейте кипяток, сразу же перемешивая всю массу, чтобы яичная основа не свернулась.
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу, создавая блинное тесто. Последним влейте в него растительное масло, перемешайте и приступайте к жарке блинов. Так как добавлен кипяток, то тесто заварилось и с ним можно работать сразу.
Тщательно прокалите сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте немного теста на сковороду и округлите, испеките блин 1-2 минуты, убавив нагрев до среднего.
Переверните с помощью силиконовой лопатки на другую сторону и испеките еще 1 минуту.
Таким же образом испеките и остальные блинчики из оставшегося теста, выкладывая их на тарелку или блюдо.
Очистите мандарины от кожуры и семян, разделив на дольки. Яблоки разрежьте на четыре части и срежьте семенные блоки. По желанию яблоки можно заранее очистить от кожуры, если вы не любите, чтобы она попадалась в начинке. Нарежьте все фрукты мелкими или средними кубиками и перемешайте в пиале, креманке.
Выложите 2 ст.л. фруктовой начинки на блин и заверните его конвертиком или рулетиком.
Точно так же начините и остальные блины, подавая их сразу же к столу с различными сиропами, вареньем, джемом. Приятного вам аппетита!
