Время приготовления: 1 ч.
Приготовить жареные куриные ножки можно хоть к семейному ужину, хоть к приходу неожиданных гостей. Просто, быстро, сытно и очень вкусно! Подавать можно с любым гарниром.
Описание приготовления блюда:
Простой и универсальный способ приготовления курицы на сковороде. У меня куриные ножки (с бедренной частью), но аналогично можно приготовить любые части курицы. Специи можете взять любые на свой вкус, а вот сам маринад для этого рецепта идеален. Благодаря ему курочка получается нежнейшая и буквально отваливается от кости, получается ну очень вкусно! Рекомендую попробовать и оценить.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Куриные ножки 3 штуки (у меня общий вес 1 кг.)
- Паприка 1 ст. ложка
- Специи для курицы 1 ч. ложка
- Аджика 1 ч. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Майонез 1,5 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
309 ккал
Калорийность
22 г
Белки
10 г
Жиры
10 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Жареные куриные ножки»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриные ножки заранее разморозьте на нижней полке холодильника, затем промойте и обсушите.
На каждом окорочке сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
Переложите курицу в глубокую миску, добавьте соль, специи и все ингредиенты для маринада.
Тщательно перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно и попал в надрезы. Оставьте мариноваться на 30 минут. Можно оставить в таком виде и на ночь. Если времени совсем нет, то приступайте к жарке сразу.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите ножки кожей вниз.
Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри. Переверните и обжарьте аналогично вторую сторону.
Затем ножки опять переверните, накройте крышкой, сделайте самый минимальный огонь и готовьте 10-15 минут. Можно добавить 30-50 мл. горячей воды, для пара.
Снова переверните и готовьте под крышкой на минимальном огне ещё 10-15 минут. Если добавляли воду, то больше её наливать не надо. Ножки готовятся буквально в собственном соку.
В самом конце переверните ножки ещё раз и добавьте для аромата нарезанный кубиками чеснок. Выдержите под крышкой ещё около 5 минут и снимите с огня.
Жареные куриные ножки готовы.
Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
