Пожалуй, самое любимое печенье, которое чаще всего пекут дома — это песочное. Приготовить такое печенье совсем не сложно, даже если вы не сильны в выпечке. по этому рецепту получаются вкусными, да и выглядят оригинально. Обычное песочное печенье, оформленное в виде шишек, припорошенных снегом, будет очень органично смотреться на столе во время зимних праздников.
Для приготовления печенья вам потребуется: мука — приблизительно 420г масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 150г яйца — 2 шт. разрыхлитель для теста — 5 г сахар — 120г соль — 5 г. Рецепт печенья:
Растопите сливочное масло или маргарин на сковороде или в микроволновке. В немного остывшее масло положите сахар и соль. Размешайте, чтобы сахар растворился.
Затем вбейте яйца.
Получившуюся яично-масляную массу взбейте вилкой и постепенно, подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто. Количество муки указано приблизительно.
Долго замешивать песочное тесто не нужно. Готовое тесто накройте пленкой на полчаса для «отдыха» и уберите в холодильник.
Разделите все тесто на примерно одинаковые маленькие порции и скатайте из них валы, напоминающие по форме шишки.
Оформите шишки, делая небольшие надрезы под углом чистыми ножницами, как показано на фото.
Переложите шишки на силиконовый коврик на противень. Запекайте до золотистого цвета в заранее разогретой до 190С духовке.
Если хотите сделать шишки в снегу, посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой. К шишкам подавайте чай, кофе или молоко. Вкусно будет с любим напитком. Приятного аппетита!
