Откройте для себя секрет быстрого и невероятно вкусного заварного крема, который готовится в микроволновке. Всего 10 минут на кухне – и вы получите воздушный, шелковистый крем на молоке с крахмалом и сливочным маслом, который станет идеальной начинкой для ваших тортов, пирожных и десертов.
Для приготовления крема вам потребуется: яйцо — 1 шт. молоко — 1 стакан сахар — 2 ст.л. сахар ванильный — 1 ст.л. соль — 1 щепотка крахмал кукурузный — 2 ст.л. масло сливочное — около 70г. Рецепт крема:
Достать из холодильника сливочное масло и оставить его при комнатной температуре, пока будете готовить основу для заварного крема.
Яйцо и сахар (обычный и ванильный) перемешать миксером на низкой скорости в термостойкой миске до однородности.
Примешать венчиком крахмал, чтобы не осталось комочков.
Влить в яичную смесь молоко, снова перемешать.
Поставить миску в микроволновку на 700 Вт на 4 минуты, отключая микроволновку каждую минуту, чтобы перемешивать крем венчиком.
Через 1 минуту крем лишь слегка схватится.
Так повторить 4 раза по 1 минуте, и в результате получится вот такой густой заварной крем.
Накрыть миску с заварным кремом в контакт пищевой пленкой и убрать на холод, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Когда основа заварного крема остынет до комнатной температуры, по частям примешать размягченное сливочное масло.
Просто размешать венчиком, взбивать не надо. Всё, заварной крем со сливочным маслом готов. Можно добавлять его в торты, пирожные или десерты. Приятного аппетита!
