Для постного теста стакан муки с горкой надо заварить 1/2 стаканом кипятка. В кипяток надо добавить 1 ст.л. растительного масла. Начинка может быть какой угодно. У нас отварной измельчённый картофель с любимыми специями (трава, перец) и румяным луком.
Для приготовления чебуреков вам потребуется: для теста: мука — 1 стакан (с горкой) вода (кипяток) — 1/2 стакана растительное масло — 1 ст.л. для начинки: картофель (вареный) репчатый лук (пассерованный). Рецепт чебуреков:
Муку смешать с солью, в кипяток влить две ложки растительного масла и заварить муку. Энергично размешать, сформовать шар, положить в кулёк и оставить до остывания. Раскатали, разложили.
Блюдцем края отрезали, воздух выдавили (ладошкой прихлопали), пальцем придавили.
Пожарили под любой «нарез» размер.
