Быстрый способ позволит приготовить свеклу для борща, салата или просто подать её как ароматную закуску. Уже через несколько часов можно оценить насыщенный вкус и приятный хруст. В маринованной свекле быстрого приготовления сохраняются витамины и полезные свойства.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления свеклы вам потребуется: свекла — около 500г вода — 500 мл уксус (9% винный или яблочный) — 100 мл сахар — 2 ст.л. соль — 1.5 ст.л. чеснок — 3 зубчика лавровый лист — 2 шт. перец душистый (горошком) — 6 шт. масло растительное масло — 3 ст.л. Рецепт свеклы:
Свеклу вымыть, отварить в кожуре, запечь в духовке или приготовить в микроволновке. Когда свекла остынет, очистить от кожуры.
Нарезать очищенную свеклу кружочками, кубиками или соломкой, как вам больше нравится. Я нарезала соломкой (для борща).
Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и варить около 5 минут.
Снять с огня, влить уксус
и растительное масло.
Переложить нарезанную свеклу в подходящую по объему посуду, добавить мелко нарезанный чеснок.
Залить свеклу с чесноком горячим маринадом, перемешать и прикрыть крышкой или плоской тарелкой. Оставить при комнатной температуре на 1–2 часа, затем убрать в холодильник еще 1–2 часа для лучшего насыщения вкуса. Маринованная свекла быстрого приготовления для борща и салата готова. Приятного аппетита!
