Освежающий компот с приятной кислинкой клюквы и мягким яблочным вкусом — идеальный напиток для любого времени года. В мультиварке напиток готовится просто и быстро, сохраняет витамины, подходит как для подачи в тёплом виде, так и в холодном. Из перечисленных в рецепте продуктов получается примерно 2 л компота
Мы на RUTUBE!
Для приготовления компота вам потребуется: яблоки (твёрдые, кисло‑ сладкие) — 400г (примерно 3-4 средних) клюква (свежая или замороженная) — 200г сахар — 120-150 г (или по вкусу) вода — 2 л по желанию: цедра апельсина — 1 ч.л. имбирь — 5г гвоздика — 2-3 бутона. Рецепт компота:
Подготовить яблоки.
Промыть свежую клюкву в дуршлаге под прохладной водой (замороженную клюкву размораживать не нужно). При желании слегка размять ягоды толкушкой — так компот получится ярче и сочнее.
У яблок удалить сердцевину с семечками, нарезать дольками (на 8-10 частей) или тонкими ломтики. Кожицу с яблок лучше не срезать, она придаст компоту более насыщенный аромат.
Пересыпать ягоды в чашу мультиварки, залить горячей водой из чайника. Крышку приоткрыть, выставить режим «Варка» или «Суп» и довести до кипения.
Добавить яблоки и варить 5-7 минут.
и сахар, аккуратно перемешать. При желании положить специи: цедру апельсина, ломтики имбиря или гвоздику.
Довести до повторного кипения, закрыть крышку и готовить на режиме «Тушение» или «Подогрев» 10-15 минут. Не стоит долго кипятить клюкву — так сохранится больше витаминов.
Отключить мультиварку, оставить компот под крышкой для настаивания до тёплого состояния (20-30 минут). За это время вкус станет более сбалансированным, а ягоды и фрукты отдадут максимум аромата. Готовый компот из клюквы с яблоками можно пить сразу или охладить компот до комнатной температуры, затем убрать в холодильник для полного охлаждения (если планируете подавать холодным). Приятного аппетита!
