Запеканка с лососем и рожками

Простая в приготовлении макаронная запеканка с лососем, в сливочно-лимонном соусе и с сырной корочкой готовится без особых усилий. Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты и высыпать их в форму для запекания – все остальное сделает духовка, и вы сможете рассчитывать на вкусное и теплое блюдо.

Ингредиенты для «Запеканка с лососем и рожками»:

• Рожки — 400 г
• Лосось — 500 г
• Лимон — 1 шт
• Бульон (рыбный) — 300 мл
• Сливки (у меня растительные) — 200 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сыр твердый (у меня грано падано) — 50 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с лососем и рожками»:

• Для этого блюда нужен небольшой набор продуктов.
  При наличии отварных рожек или других макаронных изделий, такая запеканка будет готова за полчаса.

• Первым делом поставить варить рожки. Чтобы они сварились быстрее, можно вскипятить воду в чайнике, варить рожки не до готовности, ровно половину времени, указанного на упаковке. Мои рожки надо варить 9-10 минут, я варила 5 минут.

• Пока варятся рожки, нарезать лосось кубиками, натереть цедру лимона и выжать лимонный сок.
  Включить духовку для разогрева на 180 ©.

• Смешать рыбный бульон со сливками, лимонным соком, мукой и растопленным сливочным маслом. У меня небыло бульона, я добавила в воду устричный соус, получилось тоже хорошо.

• Посолить и поперчить.

• Отварные рожки слить, высыпать в форму, добавить лосось.

• Перемешать и залить соусом.

• Посыпать цедрой лимона и натёртым сыром и прикрыть форму фольгой.

• Выпекать 15 минут, убрать фольгу, добавить температуру до 200 © и выпекать ещё 10 минут, ориентируясь на свою духовку.

• Дать остыть минут 10 и можно подавать.

Нежная, сливочна запеканка с лимонным вкусом

Источник