Нежный, ароматный и очень простой в приготовлении кекс можно приготовить и в духовке и в хлебопечке. Благодаря спелому банану выпечка получается сочной и слегка влажной, а сливочное масло придаёт ей приятную бархатистую текстуру. Такой кекс легко приготовить даже новичку: почти всю работу за вас сделает хлебопечка.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления кекса вам потребуется: мука — 300г масло сливочное — 200г разрыхлитель — 10г сахар — 180г яйцо — 4 шт. молоко — 2 ст.л. банан — 1 шт. Рецепт кекса:
Заранее подготовьте ингредиенты для кекса. Сливочное масло должно быть размягчённым (для этого достаньте его из холодильника за 1-2 часа), банан – спелым или даже переспелый.
Очистите банан и разомните его вилкой до состояния пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.
В контейнер хлебопечки закладывайте продукты строго в указанной последовательности: сначала масло,
затем яйца,
сахар,
молоко,
банановое пюре
и в самом конце — муку с разрыхлителем. Это обеспечит равномерное смешивание и замес теста.
Установите программу «Пельмени». Проследите, чтобы ингредиенты хорошо перемешались в углах контейнера, и образовалось однородное тесто.
Затем переключите на режим «Выпечка» и готовьте 50-60 минут. Если в вашей хлебопечке есть специальный режим «Кекс», используйте его сразу вместо двух предыдущих — так будет ещё проще.
Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра выпечки сухой, без следов сырого теста.
После сигнала об окончании выпечки дайте кексу постоять в контейнере 5-10 минут, затем аккуратно извлеките его и остудите на решётке. Банановый кекс готов. Подавайте кекс к чаю, кофе или молоку. Он отлично сочетается со взбитыми сливками, шариком мороженого или ягодным соусом. Приятного аппетита!
