Рецепты

Говядина «Веллингтон»

admin 0
Говядина «Веллингтон» - классическое английское блюдо, представляющее собой вырезку, запеченную в тесте. Перед тем как завернуть мясо в тесто, говядину покрывают слоем грибного пюре и тончайшими ломтиками сыровяленой ветчины.…
Рецепты

Селедка под шубой с икрой минтая

admin 0
В этот раз мы решили поэкспериментировать с классической сельдью под шубой, обогатив ее икрой минтая. Результат превзошел ожидания: салат обрел новую глубину вкуса, где соленость икры гармонично сочеталась с ее неповторимым оттенком,…
Рецепты

Печеночный торт с карамелизированным луком и клюквой

admin 0
Печеночный торт с яркой начинкой из карамелизированного лука и вяленой клюквы, мгновенно навевает мысли о зимних праздниках. Выбирайте печень для коржей по своему усмотрению: я остановилась на говяжьей, но куриная или индюшачья печень также…
Рецепты

Оливье с говядиной

admin 0
В качестве мясной составляющей салата оливье подойдет варено-копченая говядина. В целом, рецепт мясного салата мало чем отличается от классического оливье. Тот же набор вареных овощей и майонез для заправки. Попробуйте добавить в оливье с…
Рецепты

Рулет из свиного подчеревка (пашины) с клюквой и мандаринами

admin 0
Подчеревок (пашина) – превосходный выбор для мясных рулетов благодаря оптимальному соотношению мяса и сала, обеспечивающему сочность и вкус. Начинка из клюквы, вымоченной в коньяке, прекрасно дополняет этот кусок. Перед запеканием рулет…