Рецепты

Готовим летний борщ со свекольной ботвой. Иногда его называют кубанским, но, по-моему, такой борщ готовят повсеместно, а не только на Кубани. Борщ получается не только вкусным, но феерически красивым – рубиновым. Причем цвет супа…

Время…

Фрисландский цукерброд – разновидность сладкой выпечки, которую пекут и из пшеничной, и из ржаной муки. Основная особенность рецепта – это замешивание в тесто особого термостойкого «жемчужного» сахара, который не плавится. В XIX веке словом…

Время…

Рецепт битых огурцов может отличаться в зависимости от места их приготовления. И, кстати, совсем не обязательно колотить по ним скалкой. Гораздо удобнее использовать для этого плоскую сторону лезвия ножа. Битые огурцы удобно готовить в…

Время…

Оказывается, в русской кухне есть варианты рассольника со свежими огурцами. Какие-то из них варят с перловкой, есть рецепты без крупы, но с мучной болтушкой. Суп подкисляют небольшим количеством уксуса, что придает рассольнику приятную…

Время…

Признаться, я не люблю варенье из крыжовника. Но все изменилось, когда попробовала приготовить его по-новому рецепту с добавлением апельсина. Получилось что-то необыкновенное. Вроде вкус крыжовника остался на месте, но в паре с апельсином…

Время…