Рецепты

Классический английский рецепт пастушьего пирога от Гордона Рамзи (Shepherd's pie) получается очень вкусным и сытным. В нашем понимании это, скорее, запеканка из мясного фарша с картофельным пюре. Мясную часть готовят из баранины с…

…

Рецепт традиционного американского пирога с тыквой, сгущённым молоком и букетом пряностей. Подготовка занимает пару часов, но само приготовление очень лёгкое. Если вы заранее запечете тыкву, сделаете тыквенное пюре, то заметно сократите…

Рецепт «рваного мяса» приписывают чуть ли не индейцам, которые готовили мясо на слабо тлеющих углях. На современной кухне вместо костра для этого используют духовку, разогретую до 130-150С. При такой температуре говядина (или свинина),…

Название супу дал густой туман, покрывавший улицы Лондона в 19 веке. Из-за желто-зеленого цвета смог стали называть «гороховым супом». В классическом рецепте суп-пюре готовят из дробленого зеленого или желтого гороха на ветчинном бульоне.…

Рецептов шарлотки с яблоками множество. Преимущественно шарлотку готовят из бисквитного теста, яблок и других фруктов или ягод. От обычного быстрого пирога шарлотка на сгущенном молоке с яблоками и виноградом отличается сочностью и приятным…

Свиные ребрышки по этому рецепту можно запечь целым куском или сразу нарезать на порции. Не жалейте соуса, ведь именно благодаря ему свинина приобретает новый вкус - остро-сладкий. Соус барбекю можно менять по своему вкусу: добавлять больше…

…

Для этого рецепта выбирайте капусту позднего сорта. Молодая ранняя капуста слишком мягкая, и не подходит для засолки и квашения. Как обычно, не йодированная соль берется из расчёта 1 ст.л. на 1 кг капусты. Сахар кладут, чтобы капусты…

Рецепт посвящается всем любителям пиццы «Четыре сыра». Я её тоже очень люблю есть и готовить. Но в этой раз рука потянулась к сочному спелому винограду киш-миш. Добавила ягоды к остальным ингредиентам начинки и осталась очень довольна.…