Время приготовления: 30 мин
Этот рецепт варенья из клубники понравится всем, кто так же, как и я, не любит тратить много времени на заготовку ягод. Он позволит хранить клубнику долгое время, сохранив её свежий аромат и вкус.
Описание приготовления блюда:
Для того, чтобы такое клубничное варенье простояло у вас в холодильнике всю зиму и не испортилось, достаточно соблюдать несколько основных правил, а именно: 1. Использовать можно только свежие ягоды, не подпорченные. 2. Очень важно, чтобы вся посуда, с которой соприкасается варенье, и банки, в которых вы собираетесь ее закрывать, были стерильными и сухими!
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Клубника 500 грамм
- Сахар 400 грамм
Количество порций 4
Калорийность
259 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
63 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из клубники без варки»
Подготовьте указанные продукты. Клубника должна быть свежесобранной, не вялой, без гнили и подпорченных частей.
Промойте ягоды в холодной воде, смывая пыль, грязь. Затем воду слейте и снова промойте ягоды второй раз.
Оборвите листочки руками или срежьте ножом, ножницами, не оставляя зеленоватое основание ягоды.
Выложите ягоды на бумажные салфетки или полотенца и промокните от лишней влаги — она в варенье ни к чему!
Нарежьте ягоды ломтиками в глубокую емкость: миску или стакан для погружного блендера.
Всыпьте сахарный песок в емкость, оставляя 3-4 ст.л. для создания "крышки". Если вы будете хранить варенье в подвале или гараже, то примерное соотношение ягод и сахара должно быть одинаковым. Если лакомство будет храниться в холодильнике, то сахара можно добавить чуть меньше.
Отпюрируйте всю массу погружным блендером примерно 2-3 минуты, чтобы не остались крупные кусочки.
В промытые чистые сухие банки влейте приготовленное варенье, оставляя немного места до верха емкостей.
Оставшийся сахар засыпьте в емкости, создавая сладкую "крышку". Сахар будет впитывать влагу и не даст образоваться плесени, варенье останется свежим, сочным и вкусным.
Закрутите на банках сухие чистые крышки и отправьте варенье без варки в холодильник на хранение. Доставайте и добавляйте в каши, создавайте смузи и коктейли, используйте свою кулинарную фантазию. Приятного вам аппетита!
